食器洗いでは、例えば油汚れがひどいフライパンから洗い始めると、その汚れがキッチンスポンジに付着して、他の食器へ汚れが移り、広がってしまいます。これでは洗う手間も洗剤も、すすぎの水の量も多くなりがちです。スムーズな食器洗いは、汚れが少ないものから洗い始める「洗う順序を考えて、汚れを広げない」ことが大切です。まずは、比較的油汚れが少ないグラスやコップから洗い始めるのが基本です。
また、食後すぐに洗わない時は、汚れの乾きやこびりつきを防ぐため、水へ漬けておきましょう。その際、食器用洗剤を少量入れた水につけておくと、ごはん粒などデンプン質の汚れを柔らかくすることができ落としやすくなります。
食べ残しや、油、ソースなどは、あらかじめキッチンペーパーなどで拭き取っておくと、汚れが減るだけでなく、キッチンスポンジへの汚れ移りを少なくすることができます。
油汚れがひどい物を洗うとキッチンスポンジへ汚れがベットリ付着してしまい、その汚れを落とすにもひと苦労です。目の粗いタイプや起毛タイプのスポンジを使えば、油切れ・水切れがよく、洗剤と水の節約にも繋がります。